| 555 Món Ăn Việt Nam | |
| Phụ đề: | Kỹ Thuật Chế Biến Và Giá Trị Dinh Dưỡng |
| Tác giả: | Trần Tuấn Minh |
| Ký hiệu tác giả: |
TR-M |
| DDC: | 642 - Bữa ăn và sắp đặt bàn ăn |
| Ngôn ngữ: | Việt |
| Số cuốn: | 1 |
Hiện trạng các bản sách
|
||||||||||||||||
| Lời nói đầu | 3 |
| Đặc điểm ăn uống VIệt Nam | 5 |
| Cơ sở ăn uống hợp lý | 8 |
| Kỹ thuật chế biến các món ăn rau, củ, quả | 13 |
| Thủy sản | 66 |
| Gia súc | 173 |
| Gia cầm | 255 |
| Lương thực | 318 |
| Chè | 368 |
| Bánh kẹo, mứt, giái khát | 380 |
| Món chay | 450 |
| Chế độ ăn kiêng bệnh lý | 468 |
Các tác phẩm cùng thể loại
-
Tác giả: Văn Châu -
Tác giả: Triệu Thị Chơi -
Tác giả: E. Pasquet -
